Onigiri

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Onigiri

Message par Lysbeth Emerelle le Ven 18 Déc - 8:28

Onigiri c'est japonais et au Japon c'est assez répandu. C'est très pratique à transporter du coup ça se retrouve souvent dans les paniers repas (ou comme on dit là-bas "bento") et ça peut se faire à peu près à n'importe quoi !



Pour ce faire vous aurez besoin pour 4 personnes de 500g de riz spécial (que vous trouvez dans les rayons asiatiques de vos super-marchés - faut que ce soit du riz bien collant > au pire des cas vous pouvez utiliser du riz rond) et de feuilles de Nori (algue séché quoi > c'est pour la déco et pour pas que les mains collent sur le riz quand on le mange ahah c'est que c'est intelligent tout ça).

Pour la garniture moi j'ai choisi de mettre :

- du thon
- de la mayonnaise
- de l’échalote
- et de l'ail en poudre

> Mais vous pouvez varier les plaisirs, il y a pas de recette prédéfinie !

Faîtes cuire le riz suivant les indications du paquet (parce que c'est pas vraiment le même mode de cuisson que le riz qu'on utilise tout le temps alors faîtes attention !). Quand c'est cuit vous laissez reposer un peu -histoire de pas vous cramer les mains- mais faut pas que ce soit complètement froid.
Pour pas que le riz colle sur vos doigts, humidifiez-vous les mains (à chaque fois que vous en commencez un nouveau, faut pas être chiche). Prenez du riz, faîtes un petit tas dans votre main, mettez la garniture et recouvrez d'un autre petit tas de riz. On roule pour en faire une boule et après il faut façonner lentement pour faire la forme triangulaire caractéristique.
Vous avez plus qu'à poser la feuille de nori (après l'avoir humidifié) sous l'un des côtés du triangle ou vous pouvez vous amusez et faire des visages avec.



Sur la photo il y en a quelques uns (dont celui avec les yeux en croix) où j'ai rajouté des graines de sésame au riz pour varier un peu Smile

Bonus:


Petite photo du "bento" que j'ai fais à Pezzo pour le midi :




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Message par Yavanna le Ven 18 Déc - 15:32

Et pour les avoir goûtés je peux vous assurez que c'est très bon ! Very Happy
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Re: Onigiri

Message par Eldarissa le Sam 19 Déc - 9:48

RhOo j'adore ce genre de chose, je ne manquerais pas d'essayer, merci Lysbeth pour ce partage!
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Re: Onigiri

Message par Lysbeth Emerelle le Sam 19 Déc - 11:25

C'est facile à faire en plus, c'est juste les formes qui sont longues à créer. Smile

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