Beefsteaks en sauce

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Beefsteaks en sauce

Message par Yavanna le Lun 25 Fév - 14:27

Pour commencer les plats salés, je vous donnerai une recette de la région où je vis et qui je crois ne se fait nulle part ailleurs.

Voici donc les beefsteaks en sauce.

Il vous faut pour 4 personnes

8 tranches de paleron un peu fines
1 oignon haché
1 ou 2 gousses d'ail hachées
Du persil haché
2 ou 3 tomates (fraîches de préférence) ou en boîte
Des olives vertes ou noires
Du sel et du poivre
De l'huile d'olive de préférence ou arachide.

Roulez les beefsteaks et les mettre dans une cocotte en fonte, ajoutez par dessus l'oignon, l'ail, le persil, les tomates coupées en petits morceaux, les olives, salez, poivrez et versez dessus l'huile (moi je mets 2 cuillères à café par personne).
Couvrez et mettre la cocotte sur feu moyen, lorsque ça commence à bouillir, ralentir le feu et laissez mijoter au moins 2 heures en remuant de temps en temps et en rajoutant un petit peu d'eau s'il le faut.
Plus ça cuit longtemps meilleur c'est.
Certaines personnes les font à la cocotte minute, c'est plus rapide bien entendu (40 minutes à 1 heure environ) mais personnellement je trouve meilleur cuit à l'ancienne.

Bon évidemment il faut avoir le temps de cuisiner, mais vous pouvez les faire la veille pour le lendemain,
d'ailleurs ils seront encore meilleurs.

Bon appétit à celles qui essayeront un jour.


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Re: Beefsteaks en sauce

Message par Lysbeth Emerelle le Lun 25 Fév - 16:55

C'est trop bon ça !!!! Very Happy

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Re: Beefsteaks en sauce

Message par Pezzo le Dim 3 Mar - 11:31

"Celles" ? Bah et moi alors ? J'ai pas le droit de cuisiner ce plat qui m'a l'air juste délicieux ? Razz ah j'ai tellement hâte d'avoir ma propre cuisine pour faire des bons ptits plats à ma Reine ! Et celui là en fera partie, c'est sur ! D'ailleurs un de ces 4 je viendrais chez toi préparer un bon repas pour une occasion quelconque Very Happy je pourrais apprendre des trucs sympas avec toi et pourrais exercer mes talents culinaires Wink

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Re: Beefsteaks en sauce

Message par Yavanna le Dim 3 Mar - 15:52

C'est vrai que j'aurais du dire "Ceux et Celles"...... mais j'avoue que je ne me suis pas faite à l'idée que vous les hommes vous cuisinez maintenant autant que les femmes !!!!

Il n'y a aucun problème, le jour où tu veux apprendre certaines recettes et astuces, je serai toujours disponible pour te les montrer. Very Happy

De toutes façons j'en ai parlé avec Lysbeth ce matin, je continuerai à mettre des recettes sur le forum pour ceux et celles qui seraient intéressés !!!!
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